• Farvel Danmark

    Det er mega nervepirrende!

      Den 5. april sendte vi far over Atlanten, der er gået over en måned og vi savner farmand mere og mere for hver dag der går, jeg havde egentlig tænkt at det blev nemmere men det må jeg bare konstatere ikke er tilfældet. Halleluja for Facetime.. Jeg har været hjemme en uge og det var dejligt at se min mand igen – men samtidig har jeg også dårlig samvittighed over at drengene ikke kunne komme med, for de savner deres far meget. Jeg tager hatten af, for de kvinder der har en mand som er udstationeret. PUHA!! Efter udsendelsen med William blev sendt, har jeg fået vanvittig mange henvendelser…

  • Den søde tand,  Hjemmebag

    Bananmuffins uden mel og sukker

    ( 12 stk. ) Jeg brugte papir forme, puttet i metal muffinform, så de holder sig oprejst under bagning. 4 modne bananer 4 æg 1,5 tsk kanel 3 dl mælk ( vi brugte alm. mælk men mandelmælk er også lækkert ) 1 tsk vaniljepulver 6 dl havregryn 100 g kokosolie 6 spsk honning eller sirup ( jeg bruger agavesirup ) 100 g mørk chokolade ( min. 70%)   Fremgangsmåde: Ovnen tændes på 200 grader ( varmluft ) Blend havregryn til mel Tilføj resten og blend godt. ( pånær chokoladen ) Hak chokoladen groft og tilsæt den dejen – rør rundt. Kom dejen i formene – bag dem i ca 18-20…

  • Den søde tand

    Chokolade muffins ( uden mel og sukker )

    2 bananer lidt salt 100g mandler 2 spsk kokosolie 3 æg 2,5 spsk kakaopulver 200g dadler mørk chokolade Fremgangsmåde: Blend mandlerne til mel og kom det i en skål Blend dadler fint med et enkelt æg Blend derefter banan, æg og kokosolie sammen med Tilsæt nu salt og kakaopulver og blend Tilsæt mandelmelet og blend igen Dejen kommes nu i forme – jeg brugte silikoneforme. Bages ved 200 grader i ca. 18-20 minutter – hold øje.. Når de kommer ud af ovnen, kommes et lille stykke mørk chokolade på hver muffin, . Lad muffins kølet af inden de nydes Mums og velbekomme 🙂   –  

  • 10 point til Sherlock,  Farvel Danmark

    Av min arm.. De rønnebær må være sure!

    Ungerne er puttet –  jeg sidder og læser alle de søde beskeder som vi har modtaget idag, efter den fine artikel BT har lavet. ( har I husket at se videoklippet også ? ) -Sikke alle de beskeder der er tikket ind idag, det er vildt og jeg har nu læst hver og en.. Jeg er glad og det er simpelthen så overvældende.. En del opkald har der også været –  faktisk en hel del… og det var lidt over min grænse, kunne jeg godt mærke.. Vildt fremmede, der har fundet mit nummer… – men det var heldigvis søde opkald , hver og en.. –  Nogle fra frustrerede forældre med…

  • Hjemmebag

    Chiaboller med havregryn og Hampefrø

      Ingredienser Til ca. 20 Chiaboller 6 dl lunken vand 50 g gær 2,5 tsk honning 2 tsk salt 50g Chiafrø 50g Hampefrø  100 g havregryn 500 g hvedemel æg til pensling Pynt med chiafrø    Fremgangsmåde Opløs gæren i det lune vand, tilsæt honning og salten Tilsæt chiafrø, hampefrø og havegrynene og rør det godt rundt ( har du ikke Hampefrø, kan du vælge at tilføje 50g Chiafrø i stedet ( altså 100 g i alt ) Tilsæt hvedemel –  lidt ad gangen – Dejen må gerne være lidt klister, uden det hænger fast. Ælt dejen godt igennem i ca. 10 minutter Lad dejen hæve i en times tid.…

  • Farvel Danmark,  MIT LIV

    Jeg blir så TRÆT….!

    Hverdagen er igen trådt i kraft, og gud hvor jeg hader hamsterhjulet. Madpakker, idrætstøj, svømmetøj, 502 beskeder på forældre intra, 80.000 møder, lektier, læsning, våde flyverdragter, vanter og hue. – braaaaaaa -jeg trækker lige vejret…. Okay, overdrivelse fremmer forståelsen men kære Danmark, du har ikke været savnet. Det gør ondt at sige om et land jeg er vokset op i, og altid har elsket – men jeg er klar til nye udfordringer. Jeg forstår egentlig godt, hvorfor så mange danske familier altid har susende travlt og flere og flere vælter omkuld med stress  med alt det, vi som forældre konstant skal forholde os til. Forældre intra er noget ( i…

  • Den søde tand

    Bananvafler

      Ingredienser 2 bananer 4 æg 1 tsk vaniljepulver 1 tsk bagepulver 2 dl havregryn (blendet til mel) 2 spsk hvid hvede ( alm mel kan også bruges ) – Lidt salt Blend havregrynene til mel tilsæt alle de øvrige ingredienser og blend godt… Dejen er nu klar til vaffeljernet 🙂 Velbekomme <3 Helene Bitsch

  • Den søde tand,  MIT LIV,  SNACKS

    Ugens mad

    Nå, det er vist tid til en lille opdate herfra… Det der med at være på kur, det gider jeg ikke… Jeg HADER det – jeg er typen der elsker mad og også gerne det knap så sunde. Hvordan taber jeg mig så? Det gør jeg ved at lave en mad plan, så der ikke bliver nogle forstyrrelser, plus jeg tænker meget over hvor meget jeg spiser til hvert måltid. Jeg kan egentlig ret godt lide Sense principperne, og lever lidt efter dem. – Altså tænke i mængde samt ALT er lovligt. Der er ikke noget jeg IKKE må spise for så tricker jeg ikke hjernen til at vil spise…

  • Farvel Danmark,  MIT LIV

    Det bliver eddersparkme 86 hårde dage!

      Så er vi hjemme – vi er så småt begyndt at finde os selv igen efter den lange rejse.  – ungerne har klaret det hele med bravour og tiden gik alligevel ret stærk for pludselig var vi tilbage i Ikast igen. 🇩🇰 Alt er pakket ud, vaskemaskinen har kørt på højtryk de sidste par dage og kufferterne står pænt og venter på at blive pakket igen. Min mand rejser tilbage om 20 dage, og hold op hvor det bliver eddersparkme hårdt at undvære ham i 3 måneder, kan godt mærke at jo tættere vi kommer på afrejse datoen, jo mere reagere kroppen på at vi skal undvære ham. ❤️…

  • MIT LIV,  Rejselivet

    Hvor heldig har man lov at være ?

    Vi sidder lige nu med 1078 km i timen ( selvom man føler at man slet ikke rykker sig en meter, når man kigger ud på skyerne… ) Om små 5 timer lander vi i København.. Ungerne sover, min mand og jeg ser film – og så er de fandme udsolgt for alt slik.. Helt ærlig.. Det er en ommer, her sidder jeg og har vanvittig lyst til at smovse den,og så har de udsolgt af ALT i baren.. 🙄 Nå…. jamen så nøjes jeg da bare med mine halv lune gulerødder… gnaske gnaske… Damen skrå ved siden af ser lidt bestemt ud hver gang jeg tager en bid.. Er…