Den søde tand,  Hjemmebag

Cheesecake med chiafrø- uden sukker og mel.

 

 

 

Bunden

150g mandler

150g dadler ( dem i papæske )

1,5 spsk smeltet kokosolie

lidt salt

Fremgangsmåde:

Blend først mandlerne til mel i din foodprocessor
Tilføj nu dadler, kokosolie og salt sammen og blend
Ælt det sammen med hænderne og kom det i en springform (20cm – hvis du har det, jeg lavede den på en tallerken ) beklædt med bagepapir. Form bunden pæn jævn.
Sæt den nu på køl, mens du laver resten til denne lækre ostekage.

Cheese-laget

400g flødeost ( jeg brugte den laktosefri fra Arla, da den indholder en del mindre kalorier )

1,5 spsk honning/ agavesirup

1 tsk vaniljepulver

Fremgangsmåde:

Bland alle ingredienserne sammen og rør godt
Kom nu oste- laget på bunden og sæt den  i køleskabet

Hindbær til toppen

1 dl vand

100g frosne hindbær

½ tsk vanille

1 spsk honning/ agavesirup

3,5 spsk chiafrø

Fremgangsmåde:

Hindbær, vanije, vand og sirup/honning skal i en gryde.
Lad det koge i ca. 5 minutter, til noget af vandet er fordampet.
Tag gryden og lad det stå i 5 minutter.
Kom chiafrø i og rør godt rundt, lad det stå og samle væske i 5- minutter mens du rør rundt.
Fordel det ovenpå kagen.
Sæt på køl i 2-3 timer. ( har nok bedst af at stå natten over )
Top med friske hindbær..

Velbekomme og mums.

Facebook

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *