• Den søde tand,  Hjemmebag

    Cheesecake med chiafrø- uden sukker og mel.

          Bunden 150g mandler 150g dadler ( dem i papæske ) 1,5 spsk smeltet kokosolie lidt salt Fremgangsmåde: Blend først mandlerne til mel i din foodprocessor Tilføj nu dadler, kokosolie og salt sammen og blend Ælt det sammen med hænderne og kom det i en springform (20cm – hvis du har det, jeg lavede den på en tallerken ) beklædt med bagepapir. Form bunden pæn jævn. Sæt den nu på køl, mens du laver resten til denne lækre ostekage. Cheese-laget 400g flødeost ( jeg brugte den laktosefri fra Arla, da den indholder en del mindre kalorier ) 1,5 spsk honning/ agavesirup 1 tsk vaniljepulver Fremgangsmåde: Bland alle ingredienserne…

  • Den søde tand,  Hjemmebag

    Bananmuffins uden mel og sukker

    ( 12 stk. ) Jeg brugte papir forme, puttet i metal muffinform, så de holder sig oprejst under bagning. 4 modne bananer 4 æg 1,5 tsk kanel 3 dl mælk ( vi brugte alm. mælk men mandelmælk er også lækkert ) 1 tsk vaniljepulver 6 dl havregryn 100 g kokosolie 6 spsk honning eller sirup ( jeg bruger agavesirup ) 100 g mørk chokolade ( min. 70%)   Fremgangsmåde: Ovnen tændes på 200 grader ( varmluft ) Blend havregryn til mel Tilføj resten og blend godt. ( pånær chokoladen ) Hak chokoladen groft og tilsæt den dejen – rør rundt. Kom dejen i formene – bag dem i ca 18-20…

  • Hjemmebag

    Chiaboller med havregryn og Hampefrø

      Ingredienser Til ca. 20 Chiaboller 6 dl lunken vand 50 g gær 2,5 tsk honning 2 tsk salt 50g Chiafrø 50g Hampefrø  100 g havregryn 500 g hvedemel æg til pensling Pynt med chiafrø    Fremgangsmåde Opløs gæren i det lune vand, tilsæt honning og salten Tilsæt chiafrø, hampefrø og havegrynene og rør det godt rundt ( har du ikke Hampefrø, kan du vælge at tilføje 50g Chiafrø i stedet ( altså 100 g i alt ) Tilsæt hvedemel –  lidt ad gangen – Dejen må gerne være lidt klister, uden det hænger fast. Ælt dejen godt igennem i ca. 10 minutter Lad dejen hæve i en times tid.…

  • Den søde tand,  Hjemmebag

    Jordbærtærte uden sukker og mel

    Ingredienser : bund 50 g havregryn 2 æg 1/2 tsk vaniljepulver 100 g mandler 150 g dadler ( fra pap æske ) 30 g smeltet kokosolie 60 g mørk chokolade (  fra 70 % ) creme 100 g vanilje skyr ( jeg bruger den fra cheasy ) 1 tsk honning 150 g mascarpone eller light piskefløde ( det er hvad man er til – begge dele smager godt ) – man kan tilføje lidt lime, hvis man har nogle. Det er ikke hver gang jeg tilføjer lime, men det giver en lækker frisk smag. Fremgangsmåde : Blend havregryn og mandler i foodprocessor, derefter blendes dadler og æg samt det smeltede…