• Farvel Danmark,  Rejselivet

    Hvad skal der ske i Florida ?

    Nå… Så blev det tid til et indlæg. Jeg har faktisk lidt svært ved at skrive dette indlæg, tænker det er fordi at det ikke er gået helt op for mig endnu – hvad det er vi har gang i 😳 Som skrevet i mit tidligere indlæg har vi valgt at flytte hele vores liv til Florida, det skyldes bla. min mellemste søns sygdom. Har valget været svær? Ja tak… – NØJ hvor har jeg haft mange søvnløse nætter med spekulationer, bekymringer og tanker – det samme gør sig gældende for min mand. Min mand er uddannet autolakere og har været samme sted over 20 år… For 1 1/2 år…

  • Den søde tand

    Banankage

      Ingredienser 100 g mandler 100 g dadler 3 spsk kokosolie 4 små bananer 3 æg Mørk chokolade ( jeg bruger 80 % ) Fremgangsmåde Blend mandlerne til mel, tilføj herefter dadlerne og blend godt. Til sidst blendes bananer, æg og kokosolie Sammen med massen.. Hak lidt chokolade og bland i dejen, Bages i ovnen i ca. 40 min. ved 160. grader.. ( nyd den kold – allerbedst i køleskabet natten over – skal jeg bruge den hurtig, kommer jeg den i fryseren i 15 min ) – Kom evt. chokolade ovenpå kagen når den er varm og fordel det jævnt.. Mums Velbekomme 🙂

  • MIT LIV,  Rejselivet

    Den vilde beslutning

    Vi har taget en vild beslutning!! Ja, du læste helt rigtigt… Vi har siden Williams fødsel været presset som familie grundet hans sygdom og bla.  hans problemer med lungerne, det er også grunden til at vi har opholdt os i varmen i snart 3 mdr. denne vinter  – ……og hvor har det været fantastisk at være en helt normal familie med tid til hinanden, energi og overskud til oplevelser. Det er noget vi har nydt alle fem, William har ovenikøbet haft energi til at lære at svømme. ( Jeg klapper og er så glad og stolt  ) 👏🏻 Min mand og jeg gruer over at skal hjem til Danmark igen…

  • Rejselivet

    Da politiet pludselig bankede på midt om natten!

    Der er snart gået en måned og hold da op alt det vi har oplevet når jeg her sidder og gør status samt ser billederne på min mobil.  Den 11. december ankom vi til Fort Lauderdale, hvor vi blev hentet af min mands kammerat og hans ældste søn i lufthavnen. Spørgsmål fra Instagram: Hvor bor I ? Vi har base i Fort Lauderdale, hos min mands kammerat og hans familie. Vi er så heldige at have den ene ende af huset – fantastisk oase med udsigt til vandet og egen pool.  ( PARADISE) Vi er ret heldige I KNOW – vi sætter også stor pris på deres gæstfrihed og så…

  • Rejselivet

    Florida vi elsker dig

    Et lille skriv fra varme og fantasiske Florida og et forsøg på at svare på alle de mange og skønne spørgsmål jeg modtager i tiden omkring vores ferie. Det er super dejligt, spørg endelig løs. I skrivende stund regner det en del, vi havde det fineste vejr fra morgenen af og ungerne har badet hele formiddagen selvføligelig efter en rigtig amerikansk morgenmad – store pandekager med sirup, scarmbled eggs, sandwich og wraps på Mcdonalds. Behøver jeg at sige at drengene var i deres es. 🙂 billede af regn og mad Vi har det alle helt fantastisk, vi nyder ikke at skal en skid ( undskyld udtrykket ) Her er en stress, ingen sure pligter,…

  • Den søde tand

    4 dage til afgang.

    //Indeholder reklame // Klokken er 04.29 og jeg kan bare IKKE sove. Tankerne de tager friplads lige tiden. Der er ikke længe til vi skal afsted og mange farveller og på gensyn er allerede sagt til en del mennekser, som betyder meget for os alle 5. ( Det bliver jeg bare aldrig god til ) 😭 Jeg vinder guldmedaljen for største tudeprinsesse 🥇🏆 Ja…. sådan er det bare, førhen var det mega pinligt, nu har jeg accepteret at det er en del af mig…. Det er sgu helt okay at blive ked at det og rørt for pokker.. Igår aftes var vi hjemme ved min mor og hendes mand –…

  • Rejselivet

    Så skete det!

    // Indeholder reklame // Tiden går og klokken slår….. Vi er i fuld gang med at pakke – Det er faktisk lidt svært at pakke til 3 måneder i en kuffert – jojo.. Bevares – det er en kuffert pr. mand meeeen alligevel. Halleluja for at drengene er blevet så store og der ikke skal barnevogn, bleer, sutteflasker og alt verdens andet habengut med, dog har vi 90 kg medicin og papir med til mellemste mand.   ( føles ihvertfald sådan ) Det er meget mærkeligt allerede begynde at pakke vintertøjet væk, for at finde sandalerne frem..  – Lige i skrivende stund melder vejret 25 grader ☀️ – så på med sandalerne…

  • Den søde tand

    Fødselsdagsboller

    De bedste fødselsdagsboller🇩🇰 Dejlige luftige og bløde.. Smager også skønt blot med smør… Ingredienser 2 dl mælk 50 G gør 2 spsk olie 1,5 dl creme fraise 1 æg 250 G hvedemel 250 G hvid hvede 1/2 tsk kardemomme 25 G sukker Lidt salt Fremgangsmåde Lun mælken og rør gæren i den lune mælk. Tilsæt salt, olie, kardemomme, æg og creme fraise .. Rør godt rundt. Tilsidst tilsættes mel. ( først hvid hvede ) Føl dig frem om alt hvedemel skal bruges.. – dejen må godt klistre lidt… ( form evt. Bollerne med våde fingre, hvis dejen klistre for meget ) Lad dejen hæve en lille time.. Form nu dejen…

  • Rejselivet

    Farvel til hamsterhjulet

    Planlægning af ferie i 3 måneder  Som nævnt i et par tidligere indlæg har vi besluttet at rejse til Florida i 3 måneder. Planlægingen begyndte helhjertet tilbage i sommerferien 2018. Vi har under planlægningsfasen afstemt forventninger og ønsker samt mål for ferien, det er meget vigtigt vi alle får en god ferie og de fleste ønsker bliver opfyldt. Jeg vil forsøge at svare på nogle af alle de spørgsmål, som I har stillet mig den sidste tid i forhold til ferien. Hvor lang tid har vi brugt på at planlægge ferien? Det svarer jeg egentlig lidt på i indledningen, men vi har planlagt ferien siden sommerferien. Men svaret på dette…

  • Den søde tand

    Skinkestang

    Ingredienser 1 plade butterdej fra køl 1 glas champignon i Skiver 2 pk. Skinke i strimler 200g flødeost ( Naturel ) 2 tsk sennep ( Dion er bedst ) Lidt salt og peber Fremgangsmåde Placere butterdejen på en plade med bagepapir. Svits champignonerne på panden ( til de er tørre) Bland nu alle ingredienser inkl. de svitsede Champignoner sammen og fordel fylder i en stribe midt på butterdejen. Skær herefter skrå stimler i siderne af butterdejen og fold strimlerne ind over hinanden skiftevis højre og venstre side. Bag stangen i midten af ovnen ca. 40 min ved 200 grader. Serveres lun med grøn salat.. Velbekomme 🙂