• Den søde tand,  Hjemmebag

    Bananmuffins uden mel og sukker

    ( 12 stk. ) Jeg brugte papir forme, puttet i metal muffinform, så de holder sig oprejst under bagning. 4 modne bananer 4 æg 1,5 tsk kanel 3 dl mælk ( vi brugte alm. mælk men mandelmælk er også lækkert ) 1 tsk vaniljepulver 6 dl havregryn 100 g kokosolie 6 spsk honning eller sirup ( jeg bruger agavesirup ) 100 g mørk chokolade ( min. 70%)   Fremgangsmåde: Ovnen tændes på 200 grader ( varmluft ) Blend havregryn til mel Tilføj resten og blend godt. ( pånær chokoladen ) Hak chokoladen groft og tilsæt den dejen – rør rundt. Kom dejen i formene – bag dem i ca 18-20…

  • Den søde tand

    Chokolade muffins ( uden mel og sukker )

    2 bananer lidt salt 100g mandler 2 spsk kokosolie 3 æg 2,5 spsk kakaopulver 200g dadler mørk chokolade Fremgangsmåde: Blend mandlerne til mel og kom det i en skål Blend dadler fint med et enkelt æg Blend derefter banan, æg og kokosolie sammen med Tilsæt nu salt og kakaopulver og blend Tilsæt mandelmelet og blend igen Dejen kommes nu i forme – jeg brugte silikoneforme. Bages ved 200 grader i ca. 18-20 minutter – hold øje.. Når de kommer ud af ovnen, kommes et lille stykke mørk chokolade på hver muffin, . Lad muffins kølet af inden de nydes Mums og velbekomme 🙂   –  

  • 10 point til Sherlock,  Farvel Danmark

    Av min arm.. De rønnebær må være sure!

    Ungerne er puttet –  jeg sidder og læser alle de søde beskeder som vi har modtaget idag, efter den fine artikel BT har lavet. ( har I husket at se videoklippet også ? ) -Sikke alle de beskeder der er tikket ind idag, det er vildt og jeg har nu læst hver og en.. Jeg er glad og det er simpelthen så overvældende.. En del opkald har der også været –  faktisk en hel del… og det var lidt over min grænse, kunne jeg godt mærke.. Vildt fremmede, der har fundet mit nummer… – men det var heldigvis søde opkald , hver og en.. –  Nogle fra frustrerede forældre med…