• Rejselivet

    Farvel til hamsterhjulet

    Planlægning af ferie i 3 måneder  Som nævnt i et par tidligere indlæg har vi besluttet at rejse til Florida i 3 måneder. Planlægingen begyndte helhjertet tilbage i sommerferien 2018. Vi har under planlægningsfasen afstemt forventninger og ønsker samt mål for ferien, det er meget vigtigt vi alle får en god ferie og de fleste ønsker bliver opfyldt. Jeg vil forsøge at svare på nogle af alle de spørgsmål, som I har stillet mig den sidste tid i forhold til ferien. Hvor lang tid har vi brugt på at planlægge ferien? Det svarer jeg egentlig lidt på i indledningen, men vi har planlagt ferien siden sommerferien. Men svaret på dette…

  • Den søde tand

    Skinkestang

    Ingredienser 1 plade butterdej fra køl 1 glas champignon i Skiver 2 pk. Skinke i strimler 200g flødeost ( Naturel ) 2 tsk sennep ( Dion er bedst ) Lidt salt og peber Fremgangsmåde Placere butterdejen på en plade med bagepapir. Svits champignonerne på panden ( til de er tørre) Bland nu alle ingredienser inkl. de svitsede Champignoner sammen og fordel fylder i en stribe midt på butterdejen. Skær herefter skrå stimler i siderne af butterdejen og fold strimlerne ind over hinanden skiftevis højre og venstre side. Bag stangen i midten af ovnen ca. 40 min ved 200 grader. Serveres lun med grøn salat.. Velbekomme 🙂

  • Den søde tand,  Morgenmad

    Chia-alamande

    Chia-alamande 3 spsk chiafrø 2,5 dl mælk ( efter eget ønske ) 2 dl vanilkeskyr 15 mandler Chiafrø samt mælks blandes sammen og sættes i køleskabet natten over.  ( husk at rør i det et par gange inden du går i seng ) Næste morgen er det blevet til en sjov geleagtig masse, rør det godt og bland det herefter sammen med skyren. Kog vand og hæld over de 15 mandler. Lad mandlerne ligge i vandet i  5 minutters tid – smut herefter mandlerne. Mandlerne hakkes og røres i skyren – top med kirsebærsovs ( Jeg bruger den fra EASIS ) Velbekomme.. 🙂

  • Den søde tand

    Sunde julekugler

    Ingredienser : 300 g dadler 2,5 spsk kokosolie 6 spsk kokosmel 30-40 mandler 2 tsk kanel 6 spsk kakopulver 1 tsk vaniljepulver Fremgangsmåde: Alle ingredienser blendes sammen i foodprocessor  til en en ensformet glat masse. Form dem i ønsket størrelse kugler – Jeg plejer rulle dem a´la havregrynkugler. Til sidst trilles de i kokosmel ( smager allerbedst efter en times tid i køleskabet ) – Velbekomme. 🙂

  • MIT LIV

    Han blev født som supermand

    Jeg vil lige indledningsvis starte med at sige at dette er et af mine  barske indlæg og jeg har flere gange under dette indlæg trukket vejret dybt, hvor tårene stille trillede  – Sundt og godt med et flash back til en meget hård tid.  Nu er du advaret…. Jeg spoler lige tiden tilbage… 7. september 2011 meldte vores mellemste søn William sin ankomst. William havde fart på, han kom vitterlig flyvende ud med højre arm først –  1 stk. supermand født.  ( vi nåede heldigvis lige ankomme til sygehuset ) De første måneder går godt, William er en glad og meget nem baby og vi nyder at være blevet 4 i …

  • Rejselivet

    Farvel Danmark – vi tager på eventyr

    Yes- vi gør det – vi rejser til Florida. Beslutningen er truffet, fly billetterne er bestilt, drengene har fået orlov og nedtællingen er startet. Sådan skrev vi ud til venner og familie for godt 3 måneder siden. Kort fortalt er vi en familie på 5 ( mor-  far og vores 3 drenge på 5-7- og 11 år ) Tre måneders familierejse i Florida. Kender du det ? Den ene dag tager den anden og pludselig er der gået en uge mere ? Vækkeuret ringer hver morgen klokken halv kvalme –  5 dage ud af 7 dage og alle de praktiske gøremål klares, børnene afsted i skole og for vores vedkommende…

  • Morgenmad

    Skyr med granatæble

    Jeg stor elsker denne morgenmad.  Det er rent kinderæg. 😉 Smager godt – Hurtigt at lave – Mætter længe Ingredienser Skyr med vanilje ( 2 dl ) halv granatæble 5 mandler 5 hasselnødder 10 g mørk chokolade ( mindst 70% ) Fremgangsmåde Den er ikke så svær 🙂 Hak nødderne samt chokoladen og fordel det ovenpå skyren, pil granatæblet og top derefter skyren med de friske kerner. “Et lille trick – jeg piller æblet i en frysepose, så slipper du for røde vægge og lofter 🙂 ”  

  • MIT LIV

    Hele Danmarks Curlingemor

    WOW….. Sikke da en dag igår! Gårsdagens  hændelse var da udover det sædvanlige ( heldigvis ) Til jer, der ikke ved hvad jeg taler om, så lad mig lige opsummere. I onsdags, altså den 31. oktober ( Halloween ) går min ældste søn sammen med en kammerat ud og siger “slik eller ballade” som så mange andre børn. Efter et par timer kommer drengene retur med deres lækkerier. Drengene bliver enige om at vil se en film, og hygge med deres slik. Efter et stykke tid kommer de flyvende, den ene mere rød i hovedet end den anden, og er mildest talt en smule forskrækket, for det brænder afsindigt i…