• Morgenmad

    Chiagrød med blåbær

    Chiagrød ( 2 portioner – med mindre du er mega sulten ) 🙂 3 spsk. Chiafrø 2,5 dl vand Skyr med vanilje Sådan gør du: Chiafrø og vand blandes sammen i en skål, og sættes på køl natten over ( husk at rør i det et par gange inden du går i seng ) Næste morgen er det blevet “geleagtig” – rør det godt og bland det så sammen med din skyr med vanilje. ( jeg tager 3 spsk” Chia-blanding” samt 3 spsk skyr og rører sammen )   Topping 1 håndfuld frosne blåbær 1/2 banan ( helst frossen ) lidt mælk –  Blend alle ingredienser og hæld det ovenpå…

  • SNACKS

    Kikærte chips

    Ristede kikærter – en af mine favoritter. De smager vildt godt som snack eller ovenpå en salat. Man kan riste dem på panden eller i ovnen, begge resultater er gode, men det er lettest i ovnen – ( og hvem kan ikke gode lide det nemt 😉 ) Du skal bruge: 2 dåser kikærter (eller koge nogle selv ) 2-3  tsk Olie ( jeg bruger kokosolie – men brug den olie du vil ) salt chiliflager   Fremgangsmåde: Åben kikærterne og si væden fra. Put bagepapir på en bradepande, og fordel kikærterne herpå Hæld olie over kikærterne og fordel det jævnt Krydder med chili og salt Tænd ovne på 200…

  • Morgenmad

    Chiagrød med Greenie

    Chiagrød ( 2 portioner – med mindre du er mega sulten ) 🙂 3 spsk. Chiafrø 2,5 dl vand Skyr med vanilje Sådan gør du: Chiafrø og vand blandes sammen i en skål, og sættes på køl natten over ( husk at rør i det et par gange inden du går i seng ) Næste morgen er det blevet  “geleagtig” – rør det godt og bland det så sammen med din skyr med vanilje. ( jeg tager 3 spsk” Chia-blanding” samt 3 spsk skyr og rører sammen ) Greenie: 3 kugler frosne spinat 1/2 banan ( helst frossen ) 1/2 avokado 1 dl mælk Sådan gør du: Alt blendes og…

  • Det kreative hjørne

    Hjemmelavet modellervoks

    Opskrift Frugtfarver 2 dl salt 5 dl mel 1 tsk olie 2 spsk citronsyre ( jeg bruger den som er godkendt til mad ) 5 dl vand Sådan gør du: Det hele varmes op i en gryde ( koges  ca. 3 minutter )  hvorefter gryden tages af – modellervoksen køles nu af, inden det æltes og de ønskede farver æltes i. ( modellervoksen kan godt virke våd, men når det er kølet af – ændres konsistensen. ) God fornøjelse!

  • Morgenmad

    Chiagrød

    Chiagrød med skyr ( 2 portioner – med mindre du er mega sulten ) 🙂 3 spsk. Chiafrø 2,5 dl mælk ( det mælk du bedst kan lide ) 2 dl vanilje skyr Chiafrø og mælk blandes sammen i en skål, og sættes på køl natten over ( husk at rør i det et par gange inden du går i seng ) Næste morgen er det blevet til en sjov “geleagtig”  klump – rør det godt og bland det så sammen med din skyr. Top det med hvad du godt kan lide Min favorit er bananer, granatæbler, lidt nødder, mørk chokolade (min 70 % – ca. 10 g. ) og…

  • MIT LIV

    Du er værd at elske

    De evige negative tanker  Så køre møllen igen…. – Min mave er for tyk, min røv er ligeså bred som naboens havelåge , min hage er gået fra en til tre, mine overarme ligner efterhånden bagerens bolledej, ej forglemme mine lår, der ligner en stor portion hytteost. Tænker du nogle gange lignende tanker? Så stiller jeg dig blot ET spørgsmål? HVAD KAN DU BRUGE DET TIL??  Blev du glad af disse tanker ? Blev din dag bedre? Mødte du smilende ind på jobbet ? Nej, vel?? Nu tager du en gang for alle, de latterlige og negative tanker, der kværner rundt og kaster ud til højre. De er simpelthen ikke…

  • MIT LIV

    Det ændrede hele min tankegang til livet.

    Ja, du læser helt rigtigt. Jeg husker tydeligt datoen og spoler nu tiden tilbage. Det er lørdag den 17. decemeber 2016. Jeg husker at jeg vågner tidligt, og har det egentligt lidt mærkeligt i min krop. Nå, ned med nogle piller og videre i dagens program. Dagen stod nemlig på 4 års fødselsdag for mindste mand, og hele familien var inviteret til brunch. Kl. 10.00 ankom alle gæsterne ( jeg husker faktisk knap hvem og hvor mange vi var ) omkring kl. 15 tog alle gæster hjem, og den stod på oprydning. Da jeg står i køkkenet bliver jeg pludselig meget dårlig, og må gå ind og ligge mig på…

  • Morgenmad

    Bananpandekager

    Ingredienser 3 æg 1 dl havregryn 1 dl groft mel ( jeg bruger hvid hvede fra Finax ) 2 bananer ( gerne modne – det giver mest smag ) 1/2 tsk kardemomme   Blend alle ingredienserne ( jeg bruger min elskede foodprocessor men en stavblender kan også sagtens bruges. ) Når alt er blendet godt, laves pandekagerne efter ønsket størrelse.  

  • Den søde tand,  Hjemmebag

    Jordbærtærte uden sukker og mel

    Ingredienser : bund 50 g havregryn 2 æg 1/2 tsk vaniljepulver 100 g mandler 150 g dadler ( fra pap æske ) 30 g smeltet kokosolie 60 g mørk chokolade (  fra 70 % ) creme 100 g vanilje skyr ( jeg bruger den fra cheasy ) 1 tsk honning 150 g mascarpone eller light piskefløde ( det er hvad man er til – begge dele smager godt ) – man kan tilføje lidt lime, hvis man har nogle. Det er ikke hver gang jeg tilføjer lime, men det giver en lækker frisk smag. Fremgangsmåde : Blend havregryn og mandler i foodprocessor, derefter blendes dadler og æg samt det smeltede…

  • Den søde tand

    Lækre sunde trøfler

    Ingredienser 1 dåse sorte bønner 1 god håndfuld mandler 2 håndfulde havregryn 200-250 g dadler ( jeg bruger dem i pap æske – huske at tage stenene ud ) 2 spsk. kokossolie 2 spsk. kokosmel 3 spsk rå kakopulver 2 spsk rom aroma 1 spsk jordbær marmelade ( jeg bruger uden sukker ) kokosmel til at rulle i Blend mandler, havregryn og rå kakaopulver helt fint i en foodprocessor, en stavblender kan også gå, men langt nemmere at bruge foodprocessoren. ( Jeg har brændt en stavblender af 😉 ) Tilsæt bønner, dadler, kokosolie, kokosmel, rom aroma og jordbær marmelade og blend til en fast masse Herefter rulles tøflerne i kokosmelet.…